במעבד מזון קוצצים בערך 1 ק"ג של ירקות: גזר, קישואים, סלרי, תפוח אדמה, בצל, כרובית וכל ירק שיש בבית. מחממים כ-3 כפות שמן זית בסיר בינוני, ומכניסים לתוכו את כל הירקות הקצוצים. מאדים תוך בחישה על אש גדולה כ-5 דקות. מוסיפים מים רותחים ומבשלים כ-20 דקות. אפשר להסמיך ב-2 כפות שיבולת שועל או קמח תירס. מתבלים במלח ופלפל, וכמובן, 2 שיני שום כתושות שמייתרות את הצורך באבקת מרק. פטרוזיליה או כוסברה כדאי להוסיף בסוף הבישול.