"הפרדוקס הצרפתי" הוא מונח שנטבע בהקשר לעובדה כי הצרפתים צורכים כמות רבה של חמאה, כבד ובשר שומני, ולמרות זאת שכיחות מחלות הלב בקרבם נמוכה. מחקרים מראים כי היתרון הבריאותי של הצרפתים מקורו בצריכה מתונה (עד כוס ביום) של יין אדום איכותי, המכיל חומרים המגנים על הלב. לעומת זאת, צריכה גבוהה יותר של יין או משקאות אלכוהוליים אחרים נמצאה קשורה לעלייה בתמותה. שתו בזהירות ובמינונים נמוכים.