מצרכים לארבע מנות: ראש כרובית מופרד לפרחים, כף חומץ, 3 כפות שמנת לבישול 10%, כף קורנפלור, רבע כוס חלב קר, כף חמאה, מלח ופלפל שחור גרוס טרי, אגוז מוסקט. אופן ההכנה: מפלחים את הכרובית ומכניסים לסיר מים רותחים עם כף חומץ. ממתינים עד להתרככות בינונית של הכרובית. מסננים ומייבשים. מכניסים את הכרובית למעבד מזון יחד עם השמנת. מחזירים את המחית לסיר, מערבבים את החלב והקורנפלור ומוסיפים לסיר. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב במשך רבע שעה. מוסיפים את החמאה, מערבבים ומגישים. 90 קלוריות למנה.